立冬吃什么好,立冬吃羊肉

導 語立冬是農歷二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。立冬過后,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。立冬期間,中國民間以立冬為冬季之始,需進補以度嚴冬。

立冬吃什么好,立冬吃羊肉

立冬節氣時對人體的影響:
現代醫學認為,冬季低氣溫環境容易誘發冠心病、高血壓、慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、關節炎等疾病發作。慢性支氣管炎、哮喘病人到了冬季病情就會逐漸加重,遇寒冷空氣的刺激就會誘發急性發作。
研究表明,77%的心肌梗死患者,54%冠心病患者對天氣溫度的變化感受性高,尤其在冬季,由于寒冷刺激和高氣壓作用,發病率最高。寒主收引,寒邪引起血管壁與支氣管的收縮,加劇血壓升高、缺血、咳嗽等癥狀。
立冬節氣的作息飲食
日常作息
立冬時養生應順應自然界閉藏之規律,以斂陰護陽為根本。
早睡可養人體陽氣,晚起能養人體陰氣,但晚起并非賴床不起,而應以太陽升起的時間為度。早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。另外,在陽光充足的時候宜多到戶外曬太陽,常曬太陽可起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。
飲食建議
立冬時飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”的原則。
也就是說,少食生冷,但也不宜躁熱,食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,如:牛羊肉烏雞鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬吃羊肉
寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節了,如今,人們對羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風味和特點,蘊含的營養成分也不盡相同。
羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉時最好搭配豆腐,它不僅能補充多種微量元素,還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。
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