今天是:2019年06月21日 星期五 己亥(豬)年 五月十九

薏米

  禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁,薏米在我國栽培歷史悠久,我國漢代?已有栽培,東漢馬緩曾從交趾引進優良品種,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用于滋補還是用于醫療,作用都很緩和。用火加工熟后既為熟薏米。
禁忌人群

汗少、便秘者忌食。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關節炎患者。

薏米的營養元素表

元素表
357(大卡)
12.8(克)
3.3(克)
71.1(克)
0.22(毫克)
0.15(毫克)
2(毫克)
2.08(毫克)
42(毫克)
217(毫克)
238(毫克)
3.6(毫克)
88(毫克)
3.6(毫克)
0.29(毫克)
1.37(毫克)
1.68(毫克)
3.07(毫克)
2(克)

薏米的營養價值

  1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%,而且還含有豐富的維生素B族,礦物質,膳食纖維等。是一種營養平衡的谷物,其中含有8種人體必需的氨基酸,且其比例接近人體需要。

  2.精加工后的薏米胚乳中,有現代人攝取不足的食物纖維,約是精大米的3倍,優良蛋白質則約為精大米的2倍多。

  3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。

薏米的功效與作用

  性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

  1.防癌抗癌

  其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

  2.健脾胃、促代謝

  薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

  3.美白肌膚

  薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

  4.護發

  具有營養頭發、防止脫發,并使頭發光滑柔軟的作用。

  5.利水滲濕

  有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

  6.防治腳氣病

  薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

薏米的注意事項

  1.因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

  2.薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化唷!

  3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!

薏米的合理搭配

  薏米紅豆+黑豆:治療腎虛

  薏米紅豆+桂圓:治療神色晦暗、精神不足、心悸、貪睡、心中空虛等

  薏米紅豆+百合蓮子:治療煩躁失眠,臉上起疹有痘痘。薏米紅豆+黃豆:治療腳氣

  薏米紅豆+梨:治療咳嗽,潤肺、化痰、止渴

  薏米紅豆+姜:對胃中寒痛、食欲不佳有治療功效

  薏米紅豆+山藥:治療食欲不振,身體羸弱

薏米的選購

  以粒大、飽滿、色白者為佳。家庭購買應該選擇質地硬有光澤,顆粒飽滿,呈白色或黃白色、堅實,多為粉性,味甘淡或味甜者。

在線養生專家

健康自測

唐秘密
擅長:女性失眠、減肥調養、中醫養生、生活常識。
評分:
免費提問
李梅
擅長:營養咨詢,膳食指導,膳食搭配,減肥,緩解便秘,維生素缺乏,高血脂、高血壓及高血糖等人群的膳食調理,一些疾病的膳食調理等。
評分:
免費提問
熱門醫院
善春堂中醫研究院
科室:心內科 康復科 耳鼻喉科 脾胃病科 神經內科 精神失眠科 中醫科 消化科 內兒科 內科
電話:13206213469
重慶銘醫堂醫院(醫保)
科室:腫瘤科 治未病中心 皮膚科 風濕病科 婦科 腎病科 康復科 肝病科 呼吸科 肛腸科 骨科 男科 兒科 耳鼻喉科 內分泌科 疼痛科 中醫科 消化科 內兒科 泌尿外科 心內科 神經內科
電話:023-63113512
重慶潼南縣中醫院
科室:肛腸科 內分泌科 骨科 針灸科 婦科
電話:023-44551551
重慶市北碚區中醫院
科室:針灸科 腫瘤科 脾胃病科 治未病中心 耳鼻喉科 婦科 骨科
電話:023-68281618
菠菜娱乐平台白菜网 河北省| 东港市| 萍乡市| 余庆县| 翁牛特旗| 新兴县| 积石山| 绥江县| 十堰市| 射阳县| 北川| 栾城县| 泸州市| 安新县| 英山县| 开鲁县| 滕州市| 沿河| 北海市| 阜康市| 张家川| 兴隆县| 视频| 内乡县| 利津县| 襄汾县| 小金县| 临江市| 甘孜县| 邵阳市| 平南县| 左云县| 大港区| 图木舒克市| 利津县| 城固县| 苗栗县| 平和县| 洞头县| 东乌珠穆沁旗| 馆陶县| 和平区| 凭祥市| 连平县| 张家港市| 牡丹江市| 繁昌县| 巴彦县| 桑植县| 桓仁| 滦南县| 汉寿县| 波密县| 龙陵县| 西乌珠穆沁旗| 湘潭市| 凌海市| 武功县| 巴彦淖尔市| 江源县| 兴城市| 炎陵县| 商丘市| 通河县| 藁城市| 汕尾市| 藁城市| 开化县| 自治县| 阿拉善盟| 乐清市| 同心县| 双辽市| 双流县| 南和县| 台北县| 吴堡县| 区。| 广南县| 杭锦后旗| 年辖:市辖区| 遂昌县| 游戏| 辽源市| 汉川市| 班玛县| 鄯善县| 海城市| 瑞金市| 惠东县| 文安县| 象州县| 新丰县| 都江堰市| 巴林左旗| 秦安县| 尉氏县| 大同市| 云霄县| 句容市| 郯城县| 垫江县| 西峡县| 兴安县| 临城县| 阿城市| 泾川县| 海南省| 即墨市| 磐安县| 右玉县| 平舆县| 岗巴县| 隆尧县| 井冈山市| 南丹县| 余江县| 通城县| 彭州市| 松阳县| 施秉县| 长治县| 柯坪县| 江达县| 姜堰市| 泰和县| 华亭县| 岗巴县| 镶黄旗| 克什克腾旗| 乌拉特前旗| 怀远县| 乐昌市| 惠水县| 余江县| 西安市| 高碑店市|